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VINS SERVIS AU DL |
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*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
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A l'apéritif ou au dessert |
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**Gewurztraminer 2009, "en apéritif" "vendange tardive" |
Barmès-Buecher |
7.90 |
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**Clairette de Die Tradition |
Vincent
Achard |
6.40 |
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Les blancs
( chasselas) |
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**Echichens, Sideris 2010 |
H. Cruchon |
4.90 |
|
**Epesses 2010, Chenaux en Lavaux |
G. Wannaz |
5.20 |
|
**Neuchâtel non filtré 2010 |
C.
Rossel |
4.40 |
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**Dorée
des Cîmes 2008, Bex |
Petrus-Indermühle |
4.40 |
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**Féchy
2010 |
P.
Suardet |
3.90 |
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**Vinzel
2010, La Capitaine |
R.
Parmelin |
3.90 |
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Les rouges |
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**Sideris
2010, Echichens |
H. Cruchon |
6.30 |
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**Tour
Noir 2007, Chenaux en Lavaux |
G. Wannaz |
6.60 |
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**Gamay
de Chardonne 2009 |
A.
Neyroud |
5.60 |
|
**Pinot
Noir 2010,Neuchâtel |
C.Rossel |
5.80 |
|
**Gamaret-merlot en barrique 2010
La Capitaine, Begnins |
R. Parmelin |
6.40 |
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*Biologia
2006 |
Bodegas los Frailes |
4.90 |
|
Rosés |
|
**La
Capitaine, Oeil de Perdrix 2010 |
R.
Parmelin |
3.90 |
|
*Gamay
de Chardonne 2010 |
A.
Neyroud |
4.40 |
|
**Œil
de Perdrix 2010, Neuchâtel |
C.
Rossel |
5.80 |
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BLANC SUISSE |
Désirée |
Bouteille |
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*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
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Vaud la
Côte |
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Echichens, Sideris, chasselas
2010**
Henri
Cruchon |
|
36.00 |
|
**Féchy, chasselas 2010
Philippe Suardet
|
19.50 |
(70cl)-
27.00 |
|
**Vinzel, chasselas
2010,
La Capitaine
Reynald Parmelin
|
19.00 |
(70cl)-
26.50 |
|
**Begnins, sauvignon gris 2009, La Capitaine
Reynald Parmelin
|
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43.00 |
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Vaud
Lavaux |
**Epesses
2010 (chasselas)
Chenaux en Lavaux, Domaine Wannaz |
|
36.00 |
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**Dezaley, Médinette 2009
Louis Bovard
(chasselas)
|
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(70cl)-
57.00 |
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**Chardonne, chasselas , "Sortilège"2010
Alain Neyroud
|
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(70cl)-
38.00 |
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Vaud
Chablais |
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**Bex, chasselas 2008, "Doré des Cîmes"
Famille
Petrus Indermühle
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(70cl)- 33.00 |
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**Bex, pinot blanc 2008, "Perle des Cîmes"
Famille Petrus Indermühle
|
32.00 |
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Valais |
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**Fully, Riesling Sylvaner 2003
Jacques Granges
|
29.00 |
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**Fendant
2008, Côteau de plamont
Marie-Thérèse Chappaz, Fully
|
|
49.00 |
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Neuchâtel |
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*Chasselas
non filtré 2010
Christian Rossel
|
|
36.00 |
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ROSES SUISSE |
Désirée |
Bouteille |
|
*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
**Tour
rose 2010, Chenaux en Lavaux
Gilles Wannaz |
|
36.00 |
|
**Vinzel,
Oeil de perdrix
2010
Reynald Parmelin
|
19.50 |
(70cl)-
27.00 |
|
**Rosé
de gamay 2010
Chardonne, Alain Neyroud
|
23.00 |
|
|
**Œil
de Perdrix 2008
Christian Rossel
|
29.00
(2009)
|
39.00 |
|
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ROUGE SUISSE |
Désirée |
Bouteille |
|
*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
|
Vaud
La Côte |
**Echichens,
Sideris 2010, assemblage
Henri Cruchon |
|
47.00 |
|
**Begnins, Gamaret-merlot 2010 "en barrique"
La Capitaine, Reynald Parmelin
|
32.00(2009) |
43.00 |
|
**Begnins, pinot noir
2010 "Vieilles Vignes"
La
Capitaine, Reynald Parmelin
|
24.50 |
(70cl)- 33.00 |
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**Féchy,
pinot noir 2010 ", La Colombe"
Raymond Paccot
|
|
(70cl)- 44.00 |
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Vaud
Lavaux |
|
**Pinot noir d'ici 2009
Chenaux en Lavaux, Domaine Wannaz |
|
57.00 |
**Tour
Noir 2009, assemblage
Chenaux en Lavaux, Domaine Wannaz |
|
49.00 |
|
**Chardonne, pinot noir 2008, Sortilège
Alain Neyroud
|
26.50 |
|
|
**Chardonne, gamay 2009, Sortilège
Alain Neyroud
|
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(70cl)- 39.00 |
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Vaud
Chablais |
**Bex, 4
saisons 2009, série limitée
Thierry Cevey |
|
53.00 |
|
**Bex, pinot noir 2007, "le rayon des Cîmes"
Petrus Indermühle
|
34.00(2004) |
(70cl)
42.00 |
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Neuchâtel |
|
**Pinot
noir 2010
Christian Rossel
|
29.00 |
39.00 |
|
Valais |
|
**Fully,
Dôle de Beudon 2006
Jacques Granges
|
32.00 (2008)
|
(70cl)- 43.00 |
|
**Fully
Dôle "La Liaudisaz" 2010
Marie-Thérèse Chappaz
|
½
Bouteille (37,5 cl) 2008
29.00 |
49.00 |
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ROUGE ITALIE |
Désirée |
Bouteille |
|
*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
|
*Barbera
d'Alba 2009
Andrea & Severino Oberto
|
|
39.00 |
|
**Montepulciano
d' Abruzzo (DOC)
Cocciapazza 2004,
Torre Dei Beati
|
|
67.00 |
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ROUGE ESPAGNE |
Désirée |
Bouteille |
|
*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
|
*Bilogia 2006, Bodegas los Frailes,
(tempranillo, monastrell)
|
|
39.00 |
|
*Rioja, Magister Bibendi, Reserva 2005, Navarrsotillo |
|
47.00 |
|
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ROUGE FRANCE |
Désirée |
Bouteille |
|
*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
|
Sud-Ouest |
*Cahors, Le Combal 2007,
Domaine Maisonneuve & Cosse,
(malbec, merlot) |
|
41.00 |
|
Languedoc |
|
*Domaine Maris " La Touge" 2006
Robert Eden, minervois la Livinière (syrah)
|
|
44.00 |
|
Bourgogne |
|
*Côte de Nuits Villages,
"Le
Vaucrain" 2009
Louis Jadot, (pinot noir)
|
|
68.00 |
|
|
|
|
|
Bordeaux |
|
**La
Fleur Cailleau 2006,
Fronsac
Paul Barre, (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec)
|
|
53.00 |
|
*Clos Puy Arnaud 2004, Côtes du
Castillon
Thierry Valette, (merlot, cabernet sauvignon, malbec, cabernet
franc, carmenère) |
|
69.00 |
|
Provence |
|
**Coteaux
varois en Provence 2006, "Marie Liesse",Domaine des Deffends, (grenache, syrah) |
|
47.00 |
|
Rhône
du Sud |
|
**Crozes-Hermitage 2008
Les
Meysonniers, Chapoutier (syrah)
|
la 1/2
bouteille (37,5 cl) 2008
29.00 |
49.00 |
|
*Coudoulet de Beaucastel 2009
Côtes du Rhône, Les Frères Perrin
(grenache, mourvède, syrah, cinsault)
|
|
63.00 |
|
**La Vieille Ferme 2010
Côtes du Ventoux, Les Frères Perrin
(grenache, syrah, carrignan, cinsault)
|
|
31.00 |
|
**Château de Beaucastel 1996
Châteauneuf-du-Pape,
Les Frères Perrin
(mourvède, grenache, syrah)
|
½
bouteille (37,5cl) 2000
77.00 |
133.00 |
|
|
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BLANCS FRANCE |
Désirée |
Bouteille |
|
*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
|
**Gewurztraminer 2009 "vendange tardive"
Barmès Buecher
|
|
59.00 |
|
|
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ROSES FRANCE |
Désirée |
Bouteille |
|
*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
|
**Côtes du Rhône,
Coudoulet de Beaucastel 2009
Les Frères Perrin
|
|
33.00 |
|
|
|
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CHAMPAGNE |
Désirée |
Bouteille |
|
*vins
de culture et de vinification biologiques -
**vins provenant d'une viticulture inspirée par la biodynamie |
|
**Fleury brut, Courteron |
½
bouteille (37,5cl)
48.00 |
75.00 |
|
**Clairette de Die tradition
Vincent Achard
|
|
47.00 |
|
** Begnins, Mousseux rosé
Reynald Parmelin
|
|
47.00 |
