Nous mettons tout en œuvre pour créer l'harmonie de l'instant : les aliments que nous  préparons pour vous proviennent de la ferme voisine. D'autres fournisseurs sélectionnés nous livrent également des produits obtenus dans le respect des principes  biodynamiques, ou par d'autres méthodes biologiques excluant tout recours aux produits de synthèse.

Pour votre bien-être d'après repas, nous intervenons en cuisine avec discrétion, sans beurre ni graisse, mais avec des coulis de légumes aux herbes aromatiques et aux épices, le tout préparé minute.

Pour accompagner vos mets, des vins que nous vous proposons pour les avoir aimés. Nous recherchons constamment de nouveaux producteurs bio pour satisfaire votre curiosité et vos bonheurs de connaisseurs attentifs.

Puis vous prendrez une tisane bio ou un café en toute bonne conscience : cultivés en biodynamie au Mexique, nos grains proviennent d'une coopérative par un commerce équitable.

Nous sommes persuadés que vous saurez apprécier le repas et le montant raisonnable de l'addition : notre propos demeure de défendre une certaine qualité de vie accessible au plus grand nombre.

Merci de votre intérêt !